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Le petit monde de Domi

Loisirs créatifs

Le petit monde de Domi

Cake au thon sans farine de blé

Cake au thon sans farine de blé

Ma fille doit suivre un régime alimentaire assez contraignant alors on fait des tests à partir de recettes que l'on aime bien et qu'elle voudrait continuer à manger.

Toutes ne sont pas des réussites (loin de là !) mais celle ci est validée !

Ingrédients:

  • 15 cl de vin blanc
  • 20 cl de cuisine épeautre (pour remplacer la crème fraîche)
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 4 oeufs
  • 250 g de farine d'épeautre
  • 1 sachet de levure
  • 1 petite cuillère à café de sel
  • 2 boites de 140 g de thon
  • quelques tomates séchées à l'huile

Dans un saladier, mélanger le vin, l'huile, les oeufs cassés un à un et le sel.

Ajouter la farine, la levure, le thon et les tomates séchées ainsi que le remplaçant de la crème fraîche.

Verser dans un moule à cake huilé et fariné.

Faire cuire 1 h à 190 °C. (vérifier la cuisson vers la fin pour adapter suivant votre four)

Cake au thon sans farine de blé

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